Как правильно сварить рис, чтобы он был рассыпчатым, знает не каждая хозяйка. Далеко не всегда получается приготовить крупу правильно. Зачастую во время варки рис превращается в липкую массу, совершенно не вызывающую аппетита. Существует несколько правил приготовления риса, благодаря которым он всегда получается вкусным и рассыпчатым.
Совет №1: Промывать перед варкой
Для избавления от лишнего крахмала на зернах крупу нужно тщательно промывать под холодной проточной водой. Использование глубокого сита упрощает эту задачу.
Совет №2: Соблюдать пропорции
Обычно производители указывают, какой объем воды требуется для варки. Пропорции зависят от вида риса и от цели приготовления плов, молочная каша, суши. Поэтому перед готовкой следует обращать внимание на рекомендации на упаковке.
Совет №3: Использовать кастрюлю с толстым дном
Температура в такой посуде распределяется равномерно, что позволяет зернам готовиться постепенно, не развариваясь.
Совет №4: Не беспокоить
Рис достаточно перемешать всего один раз, в момент закипания. После этого его нужно доводить до готовности на небольшом огне под закрытой крышкой.
Применяя эти правила, сварить рассыпчатый рис сможет каждый человек. Нужно только четко и терпеливо следовать рекомендациям.
Загрузка...
